Broilerirehun 0,1–0,5 %:n natriumbikarbonaatin lisäämisellä on ilmeisiä vaikutuksia ruhon laadun ja painonnousun parantamiseen. Brittiläiset tutkijat ilmoittivat, että natriumbikarbonaatin käyttö natriumkloridin sijasta broilerirehujen natriumlähteenä vähensi vedenkulutusta ja paransi poikueen olosuhteita. Kun natriumpitoisuus oli 0,12– 0,28 %, 4 viikon iältään broilerien paino oli 889 g natriumbikarbonaattiruokaryhmässä ja 861 g natriumkloridiruokavalioryhmässä. Ero oli merkittävä varianssin analysoinnin jälkeen. Natriumbikarbonaatin lisääminen broilerirehun voi myös vähentää kuolleisuutta ja tiettyjen sairauksien esiintyvyyttä.
Owen (1994) ja muut tutkimukset ovat osoittaneet, että lisäämällä natriumbikarbonaattia maissi-soijajauhon käytännön ruokavalio alkalize ruokavalio vähentää huomattavasti esiintyvyys askites. Korkeassa korkeudessa ympäristöissä (simulointi matalapaineinen huone korkeudessa 3000 m), 42% broilerien ruokitaan perusruokavalio kuoli askites, kun taas vain 24% broilerien kuoli 1% natriumbikarbonaatti lisätään perusruokavalioon. Askites, kuolleisuus on merkittävästi vähentynyt.
Phelpsin (1989) tutkimuksen mukaan 10 g natriumbikarbonaattia 1 kg:aa broilerirehua kohden 90 g kalajauhoa vähensi merkittävästi kanan vatsan eroosion ilmaantuvuutta. Tutkimus Yamanashi prefektuurin Animal Farm (1990) Japanissa osoitti, että kun vaja lämpötila oli 28 ° C tai enemmän, 0,63% natriumbikarbonaatti lisättiin 42-63-päivä-vanha ruokavalio broilereiden, ja kuolleisuus oli 4,88%. Kuolleisuus on 7,85%, kun otetaan huomioon kanan rungon happo-emästasapainon ylläpitäminen, natriumbikarbonaatin lisääminen voi vähentää lämpösäteilyn aiheuttamaa kuolemaa.
