Natriumbikarbonaattia voidaan käyttää suoraan lääketeollisuuden raaka-aineena ylihapon hoidossa. Sitä voidaan käyttää myös kalvojen valmistuksessa, parkitsemisessa, rikastamisessa, sulattamisessa, metallien lämpökäsittelyssä sekä kuitu- ja kumiteollisuudessa. Samanaikaisesti sitä käytetään villan pesuaineena, samoin kuin maatalouden siementen kasteluun. Yksi elintarviketeollisuudessa yleisimmin käytetyistä irrotusaineista, jota käytetään keksien, kakkujen, kuklien, leivän jne. Valmistukseen. Se muodostaa hiilidioksidin tuottaja virvoitusjuomissa; se voidaan yhdistää alunaan alkalisena leivinjauheena tai soodan kanssa siviilikiviä varten; voidaan käyttää myös voin säilöntäaineena.
Palontorjuntalaitteita käytetään happo-emäksisten sammuttimien ja vaahtosammuttimien valmistukseen. Kumiteollisuus käyttää sitä yhdessä alunan ja natriumbikarbonaatin huokosia muodostavien aineiden kanssa yhtenäisten huokosien tuottamiseksi kumin ja sienen valmistukseen. Käytetään vuodena teräsharkkojen valuun metallurgisessa teollisuudessa. Käytetään koneteollisuudessa valuteräksen (hiekan sorvaus) hiekkamuottien muovausvälineenä. Paino- ja värjäysteollisuutta käytetään kiinnitysaineena värjäyksessä ja painotöissä, happo-emäspuskuriaineena ja takakäsittelyaineena kankaan värjäyksessä ja viimeistelyssä. Ruokasooda lisääminen värjäykseen voi estää lankaa tuottamasta värillisiä kukkia. Käytetään antasidien raaka-aineena lääketeollisuudessa.
Käytetään analyyttisinä reagensseina, epäorgaanisessa synteesissä, lääketeollisuudessa, asidemian hoidossa ja elintarviketeollisuudessa, käymisaineena, sooda- ja kylmäjuomina, hiilidioksidigeneraattorina, voin säilöntäaineena. Sitä voidaan käyttää suoraan lääketeollisuuden raaka-aineena, villan pesuaineena, vaahtosammutusaineena, kylpyaineena, alkalisena aineena, happajana. Se formuloidaan usein ammoniumbikarbonaatilla hapotusaineena kekseihin ja kakkuihin. Lisätty määrä vehnäjauhoihin on 20 g / kg. Se voidaan yhdistää sitruunahapon, viinihapon jne. Kanssa kiinteän virkistävän juoman vaahdotusaineen valmistamiseksi (C02: n tuottamiseksi).
Koska se on vaaratonta heikkoa alkalista ainetta, lisäämällä noin 0,1% - 0,2% vihannesten pesussa voidaan stabiloida vihreä. Yksin käytettynä se on voimakkaasti emäksinen johtuen lämpöhajoamisesta. Se muuttuu keltaiseksi leivään käytettynä ja tuhoaa vehnän vitamiinit. On parasta käyttää sitä happamien aineiden, kuten kalsiumvetyfosfaatin, kanssa. Sitä voidaan silti käyttää ruokien tyhjentämiseen ja tiivistämiseen. Koska se voi nostaa pH-arvoa, se voi lisätä proteiinin vedenpidätyskykyä, edistää ruokakudossolujen pehmenemistä ja edistää supistavien aineosien liukenemista. Sillä on hajuton vaikutus vuohenmaitoon (annos on 10-20 mg / kg). Happamuuden säätelijänä ja kemiallisena hapotusaineena maamme säätää, että sitä voidaan käyttää kaikenlaisissa elintarvikkeissa, joihin on lisättävä hapotusainetta.
